Besicilikte Kesim Fiyatları Yatay Seyrederken Üreticiler Maliyetleri Tartışıyor
UKON verilerine göre dana ve kuzu kesim fiyatları bu hafta değişmedi. Üreticilerin çevrim içi paylaşımlarında yem, nakliye ve finansman giderlerinin yanı sıra ödeme vadeleri de gündeme geldi.
Kırmızı et piyasasında bu hafta kesim fiyatlarında belirgin bir değişim yaşanmadı. Ulusal Kırmızı Et Konseyinin (UKON) 15 Ekim tarihli verilerine göre dana karkas kesim fiyatı yaklaşık 580 TL/kg, kuzu karkas kesim fiyatı ise 616 TL/kg düzeyinde kaldı. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğinin 16–23 Ekim dönemi listesinde de dana ve düve fiyatları sabit kalırken, yalnızca inek kesim fiyatında kilogram başına 5 liralık bir artış yapıldığı görüldü.
Tarimdanhaber'de yayınlanan habere göre, fiyatların bu seyri sürerken Tarımziraat'ın kesim fiyatları sayfalarında yorum yapan kullanıcılar, besiciliğin maliyet kalemlerini ve yeni hayvan teminindeki zorlukları dile getirdi. Ankara'nın Çubuk ilçesiyle ilgili bir paylaşımda, yem, mazot, nakliye ve besiye alınacak hayvan giderleri sıralanarak mevcut kesim fiyatlarının bu masrafları karşılamakta yetersiz kaldığı öne sürüldü.
Diğer yorumlarda kredi maliyetleri ve borç ödemelerinin yetiştiricilerin satış kararları üzerinde belirleyici olduğu ifade edildi. Adana başlığı altında görüş bildiren bir kullanıcı, ödeme yükümlülüğü bulunan üreticilerin ellerindeki hayvanları satışa çıkardığını aktardı. Kullanıcıların bildirdiği fiyatların bölgeye ve ödeme koşullarına göre farklılaştığı da dikkat çekti; Ankara için 14 Ekim tarihli bir paylaşımda 15 gün vadeyle 610 TL/kg, Rize için 13 Ekim tarihli bir paylaşımda ise yine 15 gün vadeyle 650 TL/kg kesim yapıldığı belirtildi.
Kırşehir'deki yorumlarda 570–600 TL/kg aralığında rakamlar paylaşılırken, hayvanın özelliklerine göre farklı tekliflerin verildiği kaydedildi. Piyasanın geleceğine dair değerlendirmelerde ise görüş ayrılıkları bulunuyor; bazı kullanıcılar maliyet baskısının üretimden çekilmeyi artırabileceğini düşünürken, bazıları hayvan arzının süreceğini savunuyor.
Bu paylaşımlar sektörün tümünü yansıtan bir araştırma niteliği taşımasa da üreticilerin temel sorusunu ortaya koyuyor: Kesimden elde edilen gelir, borçların ödenmesinin ötesinde yeni hayvan alımına ve bir sonraki besi dönemine yetiyor mu?
TürkAta Haber Ajansı