Ekinözü'nde geleneksel yöntemlerle üretilen üzüm pekmezi 800 liradan satılıyor
Kahramanmaraş'ın Ekinözü ilçesinde vatandaşlar, bağlardan topladıkları üzümleri geleneksel yöntemlerle kaynatarak elde ettikleri pekmezi kilosu 800 liradan satışa sunuyor.
Haberler.com'da yer alan habere göre, Kahramanmaraş'ın Ekinözü ilçesindeki köylüler, üzüm bağlarından hasat ettikleri ürünleri geleneksel usullerle pekmez haline getirmek için yoğun çaba gösteriyor. Kaynatma işleminin ardından ortaya çıkan üzüm pekmezi, kilosu 800 liradan alıcı buluyor.
İlçeye bağlı Yeniköy Mahallesi Kozoğlu mezrasında yaşayanlar, bağlardan topladıkları üzümleri önce ezerek suyunu çıkarıyor. Elde edilen üzüm suyu, toprak ocakta odun ateşi üzerinde 3-4 saat kaynatılıyor. Bu sürecin sonunda doğal pekmeze dönüşen ürün, özellikle kış aylarında tüketiliyor. Üretimi siparişe göre de yapılan üzüm pekmezi, kilosu 800 liradan satılıyor.
"Dedelerimizden kalan bir gelenek"
Yöre sakinlerinden Elif Koyun, "Üzüm pekmezi yapıyoruz. Büyüklerimiz ve dedelerimizden kalan bir gelenek. Üzümleri önce topluyoruz sonra sala bırakıp toprakla tepeliyoruz. Ocağa bindirip ayrıştırarak üzüm pekmezi yapıyoruz" dedi.
"Üzüm pekmezimizi ilaçsız ve organik olarak yapıyoruz"
Erol Koyun ise, "Atalarımızdan kalma üzüm pekmezimizi ilaçsız ve organik olarak yapıyoruz. Kış boyu tüketiyoruz. Her derde dermandır özellikle şehir içinden sipariş alabiliyoruz ve fiyatı da 800 ile 1000 lira arasında değişiyor" diye konuştu.
Haberin devamı için: Haberler.com
Kaynak: Haberler.com