Tarsus, Zeytin ve Gastronomi Kültürünü Uluslararası Festivale Taşıyor

Cumha'nın haberine göre, Tarsus ilçesi, köklü zeytin geleneğini, yerel üreticilerin çabasını ve gastronomi birikimini aynı çatı altında toplayacak 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali için gün sayıyor. 23-24-25 Ekim 2026'da yapılacak etkinlikte, coğrafi işaretli Sarıulak zeytininin daha geniş kitlelere tanıtılması ve bölgedeki tarımsal faaliyetlerin güçlendirilmesi amaçlanıyor.

Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Tarsus'un ortaklığında hayata geçirilecek organizasyon, yöresel ürünlerin hem ekonomik hem de kültürel değerini ön plana çıkarırken, ilçenin zeytincilik mirasının gelecek nesillere aktarılmasına da katkı sağlayacak.

Festivalin ana mekânı Kubat Paşa Medresesi Meydanı (Yeryüzü Pazarı) olacak. Üç gün boyunca tarımsal üretim, gastronomi, sürdürülebilir tarım ve kültürel miras temalarında pek çok etkinlik düzenlenecek.

Kösebalcı Köyü'nde yapılacak zeytin hasadı, katılımcılara zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğunu ilk elden görme imkânı sunacak. Uzmanların vereceği uygulamalı eğitimlerde ise zeytin ağacı budama, toprak yönetimi ve salamura hazırlığı gibi konular işlenecek. Bu eğitimlerle üreticilerin bilgi birikiminin artırılması ve geleneksel yöntemlerin modern tarım pratikleriyle harmanlanması hedefleniyor.

Zeytinyağı tadımları ve gastronomi atölyeleri sayesinde Sarıulak zeytininin kendine özgü lezzeti, işleme teknikleri ve mutfaktaki farklı kullanım alanları tanıtılacak. Festival alanında kurulacak stantlarda yerel üreticiler ürünlerini doğrudan ziyaretçilere sunabilecek; böylece üretici-tüketici etkileşiminin artırılması ve Tarsus'a özgü zeytin ürünlerinin daha fazla kişiye ulaştırılması amaçlanıyor.

Festivalin en dikkat çekici bölümlerinden biri de çocuklara özel olarak tasarlanan Çocuk Zeytin Akademisi olacak. Bu kapsamda çocukların Tarsus'un zeytincilik kültürünü öğrenmeleri, doğayla bağ kurmaları ve tarımın önemini küçük yaşlarda kavramaları hedefleniyor. "Zeytini Tanıyorum" söyleşisi, yaprak baskısı atölyesi, masal ve kukla gösterileri ile "Zeytin Dedektifi" etkinliği, çocukları zeytin ağacının dünyasıyla buluşturacak. Çocuklar, zeytin ağacının yetişme evrelerini, zeytinyağı üretimini ve zeytinin kültürel önemini eğlenerek öğrenecek.

Festivalde stant açmak isteyen üretici ve girişimciler için başvurular devam ediyor. 16 Ekim 2026'ya kadar kabul edilecek başvurularda; Sarıulak zeytini ve zeytinyağı ile bunlardan üretilen yiyecekler, zeytin temalı özgün tasarımlar ve zeytin fidanları yer alıyor. Bu organizasyonla yerel üreticilere yeni bir tanıtım ortamı sunulması ve zeytine dayalı girişimlerin teşvik edilmesi hedefleniyor.

Stant başvurusu ve katılım koşulları hakkında bilgi almak isteyenler, ALO 153 TİM ya da 0324 616 01 53 numaralı telefonlardan yetkililere ulaşabilecek.

Üç gün sürecek festival; üreticileri, gastronomi uzmanlarını, girişimcileri ve ziyaretçileri bir araya getirerek Sarıulak zeytininin yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Tarsus'un kültürel ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olduğunu ortaya koyacak. Söyleşiler, uygulamalı eğitimler, zeytin hasadı, tadım programları ve atölyelerle katılımcılar, ilçenin zeytin üretim geleneğini pek çok açıdan keşfetme fırsatı bulacak. 23-25 Ekim tarihlerinde Kubat Paşa Medresesi Meydanı'nda gerçekleştirilecek etkinlik, yerel üretimin desteklenmesi, geleneksel bilgilerin paylaşılması ve Sarıulak zeytininin bilinirliğinin artırılması için üretici ve ziyaretçileri bir araya getirecek.

Haberin devamı için: Cumha