Öne çıkan: Aydın'da Kestane Hasadı Sırıkçılarla Başladı
AB tescilli Aydın kestanesinde hasat dönemi başladı. Yılda 25.000 ton üretim yapılan bölgede sırıkçılar 20 metre yükseklikte, kadınlar ise tarlada zorlu bir mesai harcıyor.
Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Aydın kestanesinde hasat süreci başladı. Kentte yıllık ortalama 25.000 ton rekolte beklenirken, Efeler, Köşk, Sultanhisar ve Nazilli ilçelerinin yüksek kesimlerinde üretim faaliyetleri hız kazandı. Hasat, erkeklerin ağaç tepelerinde 'sırıkçı' olarak görev aldığı, kadınların ise yerdeki dikenli kozalakları topladığı iki aşamalı bir emek süreciyle yürütülüyor.
Karar'da yayınlanan habere göre, sırıkçılar 15-20 metre yüksekliğindeki ağaçlara tırmanarak ellerindeki uzun sırıklarla dalları çırpıyor ve kestaneleri yere düşürüyor. Dallar arasında denge kurmak zorunda kalan işçiler, yüksek riskli bir çalışma ortamında bulunuyor. Bölgede sırıkçı olarak çalışan Tarık Sarı, "Durduğumuz yere sağlam basacağız. Yoksa düşüp bir tarafımızı kırıp, ölüm riskiyle de karşılaşabiliriz. Cambaz gibi olmazsak ne bu kestane biter ne de bu zorlu süreci başarabiliriz" dedi.
Ağaç tepelerinde uzun yıllardır çalıştığını belirten 66 yaşındaki Hasan Sarı da mesleğin zorluklarına dikkat çekti. Sarı, "Herkesin yapacağı bir iş değil. Ama bunu yapmak bizler için çok basit bir olay. Ağacın sağlamlığına bakmak lazım, çürüklüğüne bakmak lazım. Ayağının altında ağaçta yaprak var. Bastığın zaman kayar. Kaydığın zaman da ya kolun kırılacak ya öleceksin, çok tehlikeli. Riski çok yüksek. Ben şu anda 66 yaşındayım ve 50 yıldır bu ağaçların başındayız. Yani cambazlar bizim elimize su dökemez" ifadelerini kullandı.
Sırıkçılarla düşürülen dikenli kozalaklar, engebeli arazilerde kadın işçiler tarafından toplanıyor. Sürekli eğilerek çalışmanın zorluğuna değinen kadınlar, sabır gerektiren bu sürecin en kritik aşamasını oluşturuyor. Zorlu koşullarda gerçekleştirilen hasatta sırıkçılar günlük 5.000 TL, kadın işçiler ise 2.500 TL yevmiye ile çalışıyor. Çuvallara doldurulan kestaneler, dış kabuklarının çürümesi ve kolay ayrılması için bir ay süreyle kuyularda bekletiliyor. İşlemlerin tamamlanmasının ardından ürünler, hem yurt içine hem de dünyanın çeşitli ülkelerine gönderiliyor.
TürkAta Haber Ajansı
Yeşil Vatan