Edremit'te Festolive'de zeytinyağı üretim süreci uygulamalı anlatıldı
Balıkesir'in Edremit ilçesindeki Festolive etkinliğinde zeytinin hasadından soğuk sıkım yöntemiyle yağa dönüşümüne kadar tüm aşamalar uygulamalı olarak gösterildi.
Haberler.com'da yer alan habere göre, Balıkesir'in Edremit ilçesinde düzenlenen Festolive programı kapsamında zeytinyağının bahçeden sofraya uzanan yolculuğu etkinliği gerçekleştirildi.
Festival kapsamında düzenlenen çeşitli programlarda, zeytinin dalından hasat edilerek yağa dönüştürülmesi süreci katılımcılara uygulamalı şekilde tanıtıldı.
Sabah saatlerinde filelerin serildiği zeytin bahçesine gelen işçiler, çırpma makineleriyle hasada başladı ve yere düşen zeytinleri toplayarak kasalara doldurdu.
Traktörlere yüklenen kasalar, ardından zeytinyağı fabrikasına ulaştırıldı. Fabrikada makinelerle yıkanan zeytinler, daha sonra soğuk sıkım yöntemiyle yağa dönüştürüldü.
Paketleme işleminin ardından yağlar tüketicilerin beğenisine sunuldu.
"Biz zeytinyağını sağlık için üretiyoruz"
Etkinliğe ev sahipliği yapan Nermin Gelbal Gökduman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, zeytinyağı üretiminde bahçelere düzenli bakım yapılmasının önemine dikkati çekti.
Ağaçların budanmasının ardından çıkan dalları öğütüp toprağa vererek organik madde miktarını artırdıklarını ifade eden Gökduman, şöyle konuştu:
"Ürün aşamasına geldiğinde zeytin ağacımızı yıpratmadan taraklarla ve titreşimli makineler kullanarak zeytinlerimizi topluyoruz. Topladıktan sonra hemen tesise getirerek sıkım aşamasına geçiyoruz. Soğuk sıkım yapıyoruz, bunu yaparken de kesinlikle enzim kullanmıyoruz. İlave sıcak su kullanmıyoruz. Dolayısıyla zeytindeki faydalı olan bileşiklerin zeytinyağına geçmesini sağlıyoruz. Amacımız da bu çünkü biz zeytinyağını sağlık için üretiyoruz."
Gökduman, zeytinin yağa dönüşümünün ardından uygun koşullarda saklandığını belirterek, bahçeden sofraya uzanan tüm süreci kendilerinin yönettiğini sözlerine ekledi.
"Hem çalışıyoruz hem de güzel vakit geçiriyoruz"
Zeytin bahçesinde hasat yapan çalışanlardan Emine Çırakoğlu, küçük yaşlardan itibaren zeytin topladığını belirterek, "Çalışırken vücudumuz hareket ediyor. Ben çalışıyorum, o yüzden Allah'a şükür vücudum sağlıklı. Çalışmak çok güzel bir şey, Allah sağlık versin. Zeytinin dikkatli bir şekilde toplanması gerekiyor." dedi.
Hatice Bulut ise zeytin hasadını keyifle yaptıklarını anlatarak, şunları kaydetti:
"Evde duramıyoruz. Parasından ziyade bu iş bize eğlence geliyor. Evde durup dedikodu yapacağımıza arkadaşlarla birlikte eğlenceli vakit geçiriyoruz. Arkadaşlarla birlikte olmak bize iyi geliyor. Hem çalışıyoruz hem de güzel vakit geçiriyoruz. Kendi paramızı da kendimiz bol bol harcıyoruz."
Haberin devamı için: Haberler.com
Kaynak: Haberler.com