Sulak alanlarda yetişiyor, 8 kilosu 1000 liradan satılıyor

Haberler.com'da yer alan habere göre, Yozgat'ın Çandır ilçesinde sulak alanlarda doğal olarak yetişen gilaburu meyvesinin toplanma süreci başladı. Bölge halkı tarafından toplanan meyveler, ayıklanıp bidonlara konulduktan sonra olgunlaşması için özel depolarda muhafaza ediliyor. Yaklaşık 2 ila 3 ay sonra tüketilebilir hale gelen gilaburu, hem meyve hem de suyu çıkarılarak satışa çıkarılıyor.

Çandır, Çayıralan ve Boğazlıyan ilçelerinde dere kenarları ile sulak bölgelerde yetişen gilaburuda hasat dönemi başladı. Sonbahar aylarında olgunlaşan meyveler, üreticilerce toplanarak satışa hazırlanıyor. Toplanan gilaburular temizlenip yabancı maddelerden ayrıştırılıyor, ardından bidonlara yerleştirilip üzerine su ilave edilerek dinlendirmeye alınıyor. Meyvenin buruk tadının azalması ve tüketime uygun hale gelmesi için yaklaşık 2-3 ay beklenmesi gerekiyor. Hazırlanan ürünler, bölgedeki taleplerin yanı sıra şehir dışından gelen siparişlere göre de satılıyor.

Gilaburu üreticisi Bekir Turna, hasadın ekim ayının başında başladığını ve ay ortasına kadar sürdüğünü belirtti. Turna, meyveleri talep edenlere sattıklarını ifade ederek, "Biz bunları isteyenlere satıyoruz. Genellikle böbrek hastaları gelip alıyorlar. Taş düşürmeye, böbreklerinde rahatsızlık olanlara, kum dökmeye rahatsızlık olanlara veriyoruz. Bana mesela İstanbul'dan geliyor bir tane. Şahsın çocuğu rahatsızmış. Her yıl ona veriyorum. Suyunu da içiyor. Kendisi o şekilde öyle yaşamaya çalışıyor. Bu haliyle yıkarız biz. Bidonlara koyarız. Biz öyle satarız. Sonra da suyunu koyarız. Ama bu 2 ay, 3 ay sonra olgunlaşır. Ondan sonra suyunu sıkıp rahatça içilebilir. Kimileri şeker de atıp içiyor. Kimileri de şekersiz içiyor. Ben fiyatını uygun veriyorum. 1.000 liradan veriyorum. Bir bidonu 8 kilo. Geçen sene 900 liradan vermiştim. Bu sene de 1.000 liradan veriyorum. Su yoktu. Bu, su olmadığı zaman olmaz. Bir de soğuk alma durumu oluyor kış şartlarında. Hasat 10. ayın 1'i ile 10'una kadar, 15'ine kadar devam eder" dedi.

Çandır ilçesinde gilaburu alımı yapan işletme sahibi Mustafa Kır ise bölgedeki üreticilerden topladıkları meyveleri temizleyip bidonlara doldurduklarını ve özel mahzenlerde beklettiklerini söyledi. Kır, gilaburunun yaklaşık 2-3 ay sonra tüketime hazır hale geldiğini belirterek, "Biz bu bölgede yetişmiş olan gilaburularımızı bu şekilde çiftçilerimizden, arkadaşlarımızdan topluyoruz. Topladıktan sonra böyle temizliyoruz, ayıklıyoruz. İçindeki pisliklerini, yani yabancı maddelerini ayırdıktan sonra bu şekilde bidonlara dolduruyoruz. Bu bidonları bidonlara doldurduktan sonra suluyoruz. Bizim özel mahzenimiz var. O mahzenlere koyuyoruz. 2 ay, 3 ay sonra yemeye hazır ve suyunun içilmesine hazır bir şekilde kullanıma sunuyoruz. Şu anda bu gilaburu yenir mi? Yenir. Ama bilen yer, adı üstünde buruk gilaburu. Buruk bir tadı olduğu için çok insanlar beğenmiyor bu mevsimde. Onun için biz 2 ay gibi bir süre beklettikten sonra satışa sunuyoruz. Su olarak da sunuyoruz. Böyle meyve olarak da sunuyoruz. Ağırlıklı şehir dışından bilenler bizi arıyorlar. Kargoyla, kargo halinde istedikleri yere gönderiyoruz. Bu bölgede aşağı yukarı Çandır, Çayıralan, Kozan, gibi bu bölgelerde olan, Dere boyunda olan yerlerde, sulak yerlerde yetişir, geçen sene hiç yoktu. Bu sene çok şükür var. Bu sene meyve bol. İnşallah fiyat da ona göre uygun olacaktır. Arkadaşlara tavsiye ederim. Bu ne dostu? Şeker hastalarına, efendime söyleyeyim, böbrek rahatsızlığı geçenlere, böbrek taşlarını, kumlarını dökmeye yarayan bir ürün. Sağlık açısından, C vitamini açısından çok, çok faydalı ürün" diye konuştu.

Haberin devamı için: Haberler.com