Karadeniz'de palamut bolluğu fiyatları düşürdü
Karadeniz'de yaşanan palamut bolluğu, Trabzon'da tezgahlardaki fiyatları etkiledi. Uzmanlar, balığın dondurularak veya salamura yapılarak stoklanması gerektiğini vurguluyor.
Karadeniz açıklarında bu sezon yoğun şekilde avlanan palamut, Trabzon'daki balıkçı tezgahlarında 5 tanesi 200 liradan satışa sunuluyor. Balıkçıların gece avladığı ürünler, Moloz mevkisindeki pazarlarda vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor. Uygun fiyatlar nedeniyle tüketiciler, günlük tüketimin yanı sıra ileri tarihlerde kullanmak üzere balığı dondurucularına veya kilerlerine stoklama yoluna gidiyor.
Haberler.com'da yayınlanan habere göre, Karadeniz Teknik Üniversitesi Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi'nden Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında iki yılda bir görülen bolluğun bu sezon da tekrarlandığını belirtti. Şahin, balığın hızlı büyüyen ve üreme kapasitesi yüksek bir tür olduğunu hatırlatarak, mevcut avlanma miktarının verimli bir sezonu işaret ettiğini dile getirdi. Gelecek yıl av miktarında düşüş beklendiğini ifade eden Şahin, bu nedenle palamudun şimdiden dolaplarda saklanmasını tavsiye etti. Şahin, sürdürülebilir avcılık için balıkçılara ve kooperatiflere büyük sorumluluk düştüğünü, düzenlemelerin yerel aktörlerce yapılması gerektiğini vurguladı.
Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu ise 2002-2005 yıllarındaki benzer bir bolluk dönemine atıfta bulunarak, göçmen bir tür olan palamudun işlenerek veya dondurularak değerlendirilmesinin ülke ekonomisine katkı sağlayacağını kaydetti. Mutlu, ithal balık tüketimi yerine yerli palamudun tercih edilmesinin döviz çıkışını önleyeceğini ve protein ihtiyacını karşılayacağını belirtti. Vatandaşlara palamudu tuzlayarak veya salamuraya yatırarak saklamaları önerisinde bulunan Mutlu, dışarıdan pahalı balık getirmek yerine yerli kaynağın değerlendirilmesinin daha faydalı olacağını ifade etti.
Saha çalışanları ve tüketiciler de fiyatlardaki düşüşten memnun. Balıkçı Kadir Pınar, müşterilerin balığı kasalar halinde alıp dondurucularına koyduğunu, bolluğun yaklaşık 1,5 ay daha sürebileceğini ancak göç balığı olduğu için uzun vadede aynı yoğunluğun beklenmemesi gerektiğini söyledi. Pınar, bu balığın tanesinin 3 kişi tarafından rahatlıkla yenebildiğini hatırlattı. Alışveriş yapan vatandaşlar da fiyatların son derece uygun olduğunu belirterek, palamut bolluğunun sofralara bereket getirdiğini dile getirdi.
TürkAta Haber Ajansı