Istranca Ormanları'nda mantar bereketi
Tekirdağ'daki Istranca Ormanları'nda yağışların ardından mantar popülasyonu arttı. Toplanan mantarlar Avrupa'ya ihraç edilirken, birinci kalite ürünler 500 TL'den alıcı buluyor.
Türkiye'nin önemli mantar üretim merkezlerinden biri olan Istranca Ormanları'nda, mevsim yağışlarının zamanında düşmesiyle birlikte bereketli bir dönem yaşanıyor. Geçtiğimiz yıl aşırı sıcaklar ve kuraklık nedeniyle azalan mantar popülasyonu, bu yıl ağustos sonu ve eylül aylarındaki yağışlarla yeniden canlandı. Bölgede toplanan bolet ve padişah mantarı, başta İtalya, Fransa ve Almanya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Ormana giren vatandaşlar günde 10-15 kilo mantar toplayarak aile bütçelerine katkı sağlarken, birinci kalite mantarlar 500 TL'den, ikinci kaliteler ise 100 TL'den işlem görüyor.
Haberler.com'da yayınlanan habere göre, Tekirdağ'ın Saray ilçesinde 26 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, yağmurların ardından ürün miktarında ciddi bir artış olduğunu belirtti. Mert, geçen yıl 20-30 kilolarda kalan günlük alımların bu yıl 400-500 kiloya yükseldiğini vurguladı. Alım fiyatlarına ilişkin bilgi veren Mert, birinci kalite mantarı 500 TL, ikinci kaliteyi 100 TL ve padişah mantarını 400 TL'den aldıklarını ifade etti. Mert, ürünlerin büyük bölümünün İtalya, Fransa ve İspanya gibi Avrupa ülkelerine gönderildiğini, Bulgaristan üzerinden de dolaylı ihracat yapıldığını aktardı.
Mert, özellikle 'kara kafa' olarak bilinen mantarın Avrupa'da yoğun talep gördüğünü, padişah mantarının ise iç piyasada restoranlarda kullanıldığını kaydetti. İkinci kalite mantarların çorba yapımında kullanılmak üzere küp şeklinde doğranıp dondurulduğunu belirten Mert, bölgenin Saray, Kırklareli ve Edirne gibi çevre illerden gelen çok sayıda toplayıcıya ev sahipliği yaptığını dile getirdi. Bir kişinin yağışlardan sonra günde 10-15 kiloya kadar birinci kalite mantar toplayabildiğini söyleyen Mert, bu durumun ciddi bir gelir kapısı oluşturduğunu ekledi.
Istranca Ormanları'na her yıl mantar toplamak için gelen Hanife Gündoğdu da bu yılki verimin geçen seneye göre daha yüksek olduğunu ifade etti. Gündoğdu, hem kazanç hem de hobi amaçlı ormanlara geldiklerini belirterek, fiyatların başlangıçta yüksek olduğunu ancak yağışların etkisiyle bir miktar düştüğünü söyledi. Gündoğdu, mantarın su almasıyla birlikte fiyatların değiştiğini gözlemlediklerini aktardı.
TürkAta Haber Ajansı