Eskişehir'de Bağ Bozumu: Üzümden Pekmez Geleneği
Eskişehir'in Günyüzü ilçesinde bağ bozumu programı düzenlendi. Üzüm hasadının ardından geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez konuklara ikram edildi.
ESKİŞEHİR — Eskişehir'in Günyüzü ilçesine bağlı Gecek Mahallesi'nde düzenlenen bağ bozumu programında üzüm hasadı yapıldı. Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz ve beraberindeki heyet, hasadın ardından geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmezin tadına baktı. Program kapsamında ayrıca İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından aşılanan 2 bin 500 ceviz ağacının bulunduğu bahçe ziyaret edilerek bölgedeki tarımsal üretim çalışmaları incelendi.
2 bin 500 ceviz ağacının bulunduğu bahçe ziyaret edildi
Vali Erdinç Yılmaz, Büyük Birlik Partisi Genel Başkanı Mustafa Destici, Eskişehir Milletvekili ve TBMM Millî Eğitim, Kültür, Gençlik ve Spor Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Ayşen Gürcan, Günyüzü Kaymakamı Muhammed Raşit Kurt, AK Parti Eskişehir İl Başkanı Gürhan Albayrak, İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil ve beraberindeki heyet, bağ bozumu programı öncesinde ceviz bahçesini ziyaret etti.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından aşılanan 2 bin 500 ceviz ağacının bulunduğu bahçede, bölgedeki tarımsal üretim çalışmaları yerinde incelendi.
Gecek Mahallesi'nde bağcılık geleneği sürüyor
Gecek Mahallesi'nde gerçekleştirilen bağ bozumu programında konuşan Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz, etkinliğe davet edilmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Üzüm hasadına katıldıklarını belirten Yılmaz, "Üzümlerimizi topladık. Bereketli olmasını diliyoruz. Topraklarımızda bu bereketin hiç eksik olmamasını temenni ediyoruz." dedi. Yılmaz, daveti dolayısıyla Mustafa Destici'ye teşekkür etti.
Büyük Birlik Partisi Genel Başkanı Mustafa Destici ise Gecek Mahallesi'nin yaklaşık 820 yıllık geçmişe sahip tarihî bir Selçuklu köyü olduğunu belirtti. Bağcılığın bölgenin köklü gelenekleri ve önemli geçim kaynakları arasında yer aldığını ifade eden Destici, bağcılık kültürünü yaşatmaya devam ettiklerini söyledi.
Üzümün yaprağından meyvesine, kurusundan pekmezine kadar farklı şekillerde değerlendirildiğine dikkat çeken Destici, bu yıl üzüm başta olmak üzere tarımsal üretimde bereketli bir sezon yaşandığını belirterek bağbozumunun hayırlı ve bereketli olmasını diledi.
Hasat edilen üzümlerden geleneksel pekmez hazırlandı
Üzüm hasadının ardından toplanan üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmez yapımında kullanıldı. Gün boyunca kaynatılarak hazırlanan pekmezin tadına Vali Yılmaz ve beraberindeki heyet baktı.
Program, Gecek Mahallesi'nin bağcılık geleneğini ve üzümün farklı ürünlere dönüştürülmesine dayanan üretim kültürünü bir araya getirdi.
Kaynak: Tarimpusulasi