ÇÖREK OTU – ORMANI KEŞFET
Tarih Boyunca Kullanılan Mucizevi Tohum
Latince adı Nigella olan çörek otu; ezildikçe özel kokusu ortaya çıkan ve acımsı bir tadı olan küçük, siyah tohumlarıyla tanınır. Bitki mavimtırak veya kirli beyaz, çok güzel çiçekler açar. Türüne göre 20-50 cm yükselebilen, bir yıllık, otsu bir bitkidir. Kökeni Güney Avrupa, Batı Asya ve Doğu Akdeniz olarak bilinen çörek otunun dünyada 20, Türkiye’de ise 12 türü bulunur. Özellikle “yabani” ya da “kır çörek otu” olarak bilinen türü tüm Türkiye’de çok yaygındır.
Çörek otu özellikle Türkiye’de ve Müslümanlığın yaygın olduğu diğer ülkelerde çok fazla tüketilen tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Şüphesiz bunun en önemli nedeni Hz. Peygamber’in çörek otu hakkındaki hadisidir. “Çörek otu kullanmaya devam edin, zira onda ölümden başka her derde deva vardır.” Hz. Peygamber tarafından şifası böyle müjdelenen çörek otunun kullanımı çok daha eskilere, Antik Çağ’a uzanır.
Yüzden fazla kimyasal bileşik içeren çörek otu tohumlarının ve yağının gıda, sağlık ve kozmetik alanında geniş bir kullanım alanı olması nedeniyle çörekotunun ekonomik değeri oldukça yüksektir. Bitkinin olgun tohumlarından soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen çörekotu yağı ve bu yağ ile yapılan çörekotu sabununun da kullanımı yaygındır. Özetle çörek otu tarih boyunca ilgi gören ve kullanımı giderek artan çok değerli bir bitkidir.
Tohumları ve uçucu yağı tıbbi ve ekonomik bakımdan çok değerli olan bu otsu bitkinin gövdesi ve kökleri ise toprak için önemlidir. Toprağı kökleriyle kavrayıp yapraklı dallarıyla örterek yüzeyden esen rüzgârın hızını azaltır. Böylece erozyonu önlemeye yardımcı olur.
